蒸花菇百宝囊的做法 庄青山：这个豆泡有点酷，馅料一层叠一层，打造超暖冬蒸物 蒸花菇百宝囊怎么做

“香浓花菇酱
配上清甜爽口的娃娃菜
油豆腐，细致绵空，富有弹性
一口下去好满足~庄青山”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸花菇百宝囊的做法步骤

• 1、娃娃菜焯熟事先切碎，挤干水份。

• 2、加盐调好味道

• 3、胡椒粉

• 4、少许麻油

• 5、拌匀

• 6、油豆腐一切为二

• 7、填入调好味道的娃娃菜

• 8、填好压实

• 9、摆在汤盘里

• 10、泡发好的小花菇带水，加入素蚝油

• 11、生抽

• 12、胡椒粉

• 13、适量干淀粉

• 14、拌均匀

• 15、入蒸柜蒸半小时

• 16、锅里倒入适量水

• 17、加生抽

• 18、糖

• 19、盐

• 20、调好味道

• 21、烧开后

• 22、倒在装油豆腐酿的汤盘里

• 23、将蒸好的花菇酱取出

• 24、把花菇摆在油豆腐上面

• 25、浇上酱汁

• 26、再入蒸柜蒸8分钟即可

• 27、再入蒸柜蒸8分钟即可

• 28、成品

• 29、成品

小窍门

1.油豆腐选大小均匀的会比较好看。
2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。-----素心居静庄青山