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百宝箱的做法百宝箱怎么做

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百宝箱的做法百宝箱怎么做

“一道年夜饭硬菜~取名百宝箱，寓意着来年百宝金财，好看还好吃~”

食材明细

主料

肉末（一小碗）
老豆腐 （一块）

辅料

香菇（切丁备用）
青辣椒 （切丁备用）
胡萝卜 （切丁备用）
葱（切丁备用）
小葱绿叶 （些许）
红辣椒 （切丁备用）
姜（切丁备用）

调料

生抽（一勺）
淀粉（一勺）
耗油（一勺）
盐（少许）
十三香 （适量）

咸香（口味）
蒸（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

百宝箱的做法步骤

1、肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水、淀粉搅拌均匀。
2、老豆腐切小块。
3、起锅倒油，油热后倒入老豆腐，待豆腐炸至金黄色捞出。
4、在炸好的豆腐块上延侧边切一刀，不要切断。
5、挖出里面的豆腐，把调好的肉馅装进去。
6、用小葱系住。
7、摆如盘中，放入电饭煲中蒸10分钟。
8、水淀粉中加入生抽、耗油搅匀，倒入锅中煮沸，撒入青红椒碎。
9、淋在蒸好的豆腐上就做好啦。

小窍门

可以使用饭煲蒸哦肉质口感水分更充足~

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