百合蒸肉的做法 蒸蒸日上——百合蒸肉 百合蒸肉怎么做

“药食同源的百合具有多重功效，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等。新鲜百合可以炒，可以炖，可以蒸，可以煮甜汤，怎么做都好吃。
百合蒸肉是云南的一道家常菜，愿意花心思就把百合和肉馅包成百合的样子，不想这么麻烦也可以做成百合肉饼蒸熟，味道都很棒，而且还有止咳的功效，很适合孕妇和小孩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百合蒸肉的做法步骤

• 1、主要材料如图。

• 2、生姜洗净，切成沫，放肉馅中搅拌均匀。

• 3、肉馅中加适量的蚝油，盐和草果粉搅拌均匀。

• 4、加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲。

• 5、百合一瓣一瓣洗净。

• 6、取一瓣百合，放适量肉馅。

• 7、扣上一瓣大小相当的百合。

• 8、再在百合上加适量肉馅，再扣上百合，做成一个大小合适的百合。

• 9、依次做好所有的百合。

• 10、上锅蒸30分钟。

• 11、出锅撒上适量葱花即可。

小窍门

1、做肉馅的肉最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。
2、不想麻烦的也可以做成百合肉饼，蒸出来味道也很棒！