咸鸭蛋拌豆腐的做法 咸鸭蛋拌豆腐怎么做

“很清淡的菜”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鸭蛋拌豆腐的做法步骤

• 1、把豆腐切成小丁，用开水烫一下，放入凉水内过凉。

• 2、沥干水分，放入盘中。

• 3、将咸鸭蛋包皮，蛋白切丁。

• 4、蛋黄放碗中，加少许盐，味精，水，调成泥状。

• 5、将蛋白，撒到豆腐上略拌，在浇上蛋黄泥，淋香油。食用时拌匀即可。