土鸡炖香菇什么时候放花椒

油热后。土鸡炖香菇放花椒会使得鸡肉去除腥味。当鸡肉在锅中被冲尽血沫沥干水后，锅中再次油热时便可以放入花椒，桂皮，姜片等炒出香味，此时花椒的香味完全被激发出来还可以与姜片桂皮的香味混合，香气扑鼻。