卤水蛋白的做法 卤水蛋白怎么做

“做蛋糕，剩了很多蛋白，因为太多了，除了蒸和炒，这次换一种方式煮😄。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤水蛋白的做法步骤

• 1、将蛋白倒进盘里，水来蒸15分钟(时间要看蛋白多少来定)，蒸熟后放凉将蛋白切成小块。

• 2、锅中倒卤水和葱段，烧开后放蛋白，煮2分钟就可以。

• 3、装盘开吃。

小窍门

蒸蛋白液之前，在盘里面放一层硅油纸，这样就不用担心蛋白就不会沾在盘底而洗不掉了。