豆豉蒸花肠的做法 豆豉蒸花肠怎么做

“花肠也叫脆肠，很脆，炒、蒸都很好吃！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉蒸花肠的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、肠子清水干净。

• 3、切小段，划上几刀。

• 4、清水煮沸，放入姜片、料酒，再倒入肠子焯水。（一分钟立刻捞起来备用）

• 5、捞起来沥干，装盘。

• 6、热油爆香蒜末、豆豉、葱白。

• 7、加入适量蚝油、酱油。

• 8、淋到肠子上，倒入蒸锅。

• 9、蒸气上来，大火蒸5分钟。

• 10、出锅后加少许葱段，淋上少许香油即可。

• 11、成品。