奶油风味排骨炒茶树菇怎么做好吃又简单
排骨炒茶树菇是一道很好的下酒菜、下饭菜。炒出来的茶树菇具有强烈的奶油香味，排骨也是香脆可口。茶树菇有一种独特的香味，把排骨和茶树菇一起炒，可以使排骨的香味变得独特。浓郁的香味食客的口味大增，小孩老人都适合吃，营养价值也不错哦。
主料
排骨 ： 400茶树菇 ：200
辅料
葱 ：3根八角 ：2颗
老抽 ：一匙
冰糖 ：25
料酒 ：一匙
姜 ：4片
干辣椒 ：4个
生抽 ：2匙
水 ：适量
植物油 ：2匙
具体步骤
选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小时，切除根部，清洗干净沥干水份，切成6厘米左右长短备用
猪肋排斩成7-8厘米长度，飞水后清洗干净备用
锅内注入植物油，将老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以让肉类的色泽更漂亮
葱结、生姜入锅中煸炒出香味
肋排倒入煸炒
小排变色，呈现金黄色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥
将茶树菇倒入，翻炒
加入八角、干辣椒，倒入老抽、生抽和适量水，烧开
慢火烧40分钟左右，茶树菇完全煮透，小排肉酥后，开大火收汁即可出锅了
