美味的风味排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

风味排骨是一道美味的家常菜。这道菜做法简单，但准备工作却稍微有些繁琐。它的主料是菜干和排骨。在做菜之前，首先要将新鲜的排骨用各种调料腌上半小时，将菜干煸炒，把腌好的排骨爆炒后将二者混合搅拌均匀。这样做出的排骨，可口美味，别具特色。

主料

菜干 ：50
排骨 ：400

辅料

盐 ：适量
料酒 ：少许
细砂糖 ：少许
蚝油 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.菜干剪断，排骨切小段用油、盐、料酒、蚝油、细砂糖盐30分钟

2.菜干用清水煮软，抓干水分

3.起油锅，放入菜干煸炒2分钟

4.加入适量清水

5.盖上盖煮3分钟，加入盐调味

6.盛出

7.另起油锅，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）

8.加入菜干拌匀

9.出锅

烹饪技巧

1、排骨预先腌过更入味。