家常风味香排骨怎么做好吃又简单
家常风味香排骨。排骨的营养价值很高，它的肉也不油腻，吃起来的口感很好。今天跟大家介绍一道非常美味的家常风味香排骨，它非常的下饭，味道很赞，喜欢重口味 的小伙伴们千万不要错过了，这道排骨色香味俱全，咬起来的口感很好，真心很赞。
主料
排骨 ：适量辅料
生抽 ：适量胡椒 ：适量
具体步骤
排骨提前在冷水里泡去血水。排骨里倒入盐，白胡椒，生抽，料酒。腌制1小时。
2.黑笋干提早用淘米水浸泡好，每天换一次清水，一般浸泡3-4天，
3.再用高压锅大火煮至上阀，再用小火煮20分钟，这样就可以做菜了。
4.把发酵粉放入温水里，使之溶解，
5.把温水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，
6.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖处发酵。
7.黑笋干切碎，漂净，沥干，
8.五花肉洗净，去皮，切碎，
9.锅里油热，放入姜末，葱白末炒香，再放入肉丁煸炒至转色，
10.加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，煸炒匀，
11.加1碗清水，大火煮开，
12.放入黑笋干丁煸炒匀，大火煮开，
13.小火煮10分钟，大火收汁，加些鸡精，芝麻油煸炒匀，黑笋干肉馅做好了。
14.这时候面团也发好了，
15.案板上撒些面粉，把面团放上，排气后揉匀，分成相等的小面团，静置15分钟。
16.擀成四边薄当中厚的面皮，
17.放入适量的黑笋干肉馅，
18.包成包子，接口朝下，稍微压扁些，
19.刷点清水，
20.撒些黑芝麻，
21.全部做好后静置20分钟。
22.平底锅放入适量植物油，油热放入饼胚，煎至底部有些焦，
23.放入2勺清水，盖上锅盖，中火焖煮一下，
24.等锅里汁干，底部煎至金黄色，翻一面，
倒入青红椒和洋葱丁。炒出香味。倒入排骨，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许进行调味即可。
