炒白蘑的做法 炒白蘑怎么做

“白蘑营养又好吃。今天介绍一道快手菜--西式的素炒白蘑，简单又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒白蘑的做法步骤

• 1、洋葱剥皮切小丁

• 2、蒜切碎

• 3、香菜切碎

• 4、白蘑不洗直接用刷子刷干净后切块

• 5、热锅倒入橄榄油，加入洋葱炒香

• 6、加入白蘑略炒

• 7、加入蒜末

• 8、加入几滴柠檬汁翻炒

• 9、加入盐和现磨胡椒粉，炒匀再加入一勺黄油。晃动锅至黄油融化。

• 10、蘑菇表面略显金黄时关火，加入香菜拌匀，出锅。

小窍门

口蘑不要用水洗，用餐巾纸或刷子擦干净。这样做出的蘑菇基本不出水，味道浓郁、鲜香可口。加入几滴柠檬汁既可提味儿，又可以防止蘑菇变黑。