秀色的自制辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

大白菜 ：1000

辅料

剁椒 ：150
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：100
白酒 ：适量

具体步骤

1.白菜洗净沥去多余的水

2.切开后阴凉处吹半天

3.取下来用盐在白菜里面反复摩擦

4.再次把白菜放在阴凉处吹半天

5.蒜剁碎

6.放入剁椒和白酒

7.拌匀

8.把辣椒抹在白菜里面，每层都涂抹均匀，放在盒子内，保存在冰箱里，三天后可以开始食用

烹饪技巧

抹辣椒时可以戴上手套。