青椒酿肉丸的做法 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸） 青椒酿肉丸怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒酿肉丸的做法步骤

• 1、鸡蛋清打至无油无水的碗中。

• 2、高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。

• 3、青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。

• 4、把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。

• 5、锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。

• 6、倒入水淀粉勾芡，煮开即可。

• 7、吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。