青椒炒牛肉丸的做法 潮音潮人：青椒炒牛肉丸 青椒炒牛肉丸怎么做

“潮汕牛肉丸，这是一个只需看一眼就另人满口生津，鼻腔溢香，充斥着潮汕特有风情的名词，是潮汕小食中颇负盛名的一种，制作原料主要来自潮汕本地的优质牛肉，制作过程更是讲究手工和力道，打出来的丸子口感爽脆，肉嫩爆汁，让很多人都深深地中了它的毒！

百吃不厌的家常菜，香甜的青椒，够味的肉丸，你有试过将它俩一起炒吗？味道太赞了：青椒炒牛肉丸”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒牛肉丸的做法步骤

• 1、将青椒去芯切块，放至盘中备用。

• 2、把牛肉丸对半切，再切十字花，同样放至盘中待用。

• 3、在锅中加入适量油，热油锅，下牛肉丸翻炒，再乘起至盘中备用。

• 4、接着下青椒翻炒，再倒入牛肉丸，加适量盐翻炒均匀，炒至青椒呈现虎皮状即可。

• 5、最后，做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦。

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥炒青椒的时候不要开大火，会把皮烧黑，可以下点水一起炒。
❥喜欢口感脆一点的，可以把肉丸炒焦一些。
❥牛肉丸表面切十字花，比较漂亮，也容易夹和吸收汤汁。