青椒裹肉丸的做法 青椒裹肉丸怎么做
“去朋友家吃饭,刚学的一道菜,看着别人弄挺简单的,自己回家研究了一下,就做了,感觉味道好挺好,油而不腻,既有肉香,又有青椒的清香,还有一点麻辣,吃到嘴里嫩嫩的特别爽口!而且做法也蛮简单的,跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒裹肉丸的做法步骤
1、将瘦肉剁成肉馅,加入一个鸡蛋,放葱姜蒜胡椒粉盐腌制半小时
2、尖椒将根部去除去,取出里面的仔核,将里面的水分甩净,晾干备用。
3、将腌制好的肉馅灌入青椒中,不要灌得太满,蓬蓬松松的就行
4、锅中放油,待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸,一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。
5、炸3分钟左右捞出,把油控净,就可以吃喽!
小窍门
一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑