冬瓜酿肉丸的做法 冬瓜酿肉丸怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜酿肉丸的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐

• 3、将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌

• 4、用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）

• 5、冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空

• 6、在挖好的冬瓜上酿上馅料

• 7、随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了

• 8、将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味

• 9、大火热锅下油爆香葱白

• 10、然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸

• 11、加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火

• 12、最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦