牛肉烧肥肠的做法 牛肉烧肥肠怎么做

“菜品特点：鲜、香、辣，味道可口。
烹饪方法：烧/炒时价：68元/例
制作窍门：牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
食材：鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。
调料：嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。
做法
1、牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。
2、置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉烧肥肠的做法步骤

• 1、牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。

• 2、置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。

• 3、牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。

小窍门

牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。