干豆腐烧牛肉肠的做法 干豆腐烧牛肉肠怎么做

““干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有干豆腐，可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆腐烧牛肉肠的做法步骤

• 1、主辅料：干豆腐、牛肉肠、青菜

• 2、把干豆腐切宽条。

• 3、牛肉肠切粗条、青菜切段。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入青菜炒制。

• 6、加适量的蚝油。

• 7、翻炒均匀后加入清水。

• 8、烧开后，放入干豆腐，烧制5分钟左右。

• 9、放入牛肉肠，加盐调味。

• 10、烧制2分钟即可关火。

• 11、出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。
2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。