腐竹黄瓜炒五花肉的做法 腐竹黄瓜炒五花肉怎么做

“豆制品物美价廉，含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体消化吸收，是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高，而且口感好，搭配着黄瓜和五花肉来炒，已达到营养更全面，而且味道相互融合更美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤

• 1、准备好原材料，腐竹提前泡发好

• 2、五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮

• 3、黄瓜切成片

• 4、姜蒜切成末

• 5、腐竹切成小段

• 6、五花肉切薄片

• 7、锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用

• 8、锅里留底油，放入腐竹翻炒

• 9、加入黄瓜翻炒

• 10、加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀

• 11、加入炒好的五花肉，翻炒均匀

• 12、出锅了

小窍门

一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；

二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；

三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。