蒜蓉鲜贝粉丝的做法 蒜蓉鲜贝粉丝怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉鲜贝粉丝的做法步骤

• 1、准备食材。粉丝泡水，鲜贝用少量白胡椒，盐和生粉腌15分钟。厚的鲜贝从中间横向切半便于入味。菜椒切碎。

• 2、将湿粉丝摆在盘底，上面摆好鲜贝。粉丝可以留点水，这样口感好。

• 3、浇料汁，撒葱花。料汁做法：蒜拍碎，切成蒜蓉装碗。碗里加适量生抽，少量料酒，盐，鱼露，蚝油，搅拌均匀。锅里水烧开，放入盘蒸5分钟。关火再焖3-5分钟。

• 4、加油快炒菜椒，加少量盐。

• 5、浇在蒸好的鲜贝上。吃时搅拌。