香葱麻花的做法 香葱麻花怎么做

“麻花以前要过年时才会做来待客的，现在是小零食，很受大人小孩喜欢，嚼上一口咯吱咯吱的响声，满口复合的香味唇齿留香，越吃越香吃，好吃停不下来！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱麻花的做法步骤

• 1、准备所用材料，称好重量，香葱切末，我这里是以500克的面粉量来做，要做多的就翻倍

• 2、和成较硬的面团，饧10分钟

• 3、擀成面皮，可以分几次擀

• 4、面皮要擀到很薄很薄，分条形，

• 5、再把条形的切成一指宽的小条形

• 6、在每块面条的中间划一刀

• 7、从面条上面向中间内卷进去拉出来

• 8、再卷进去一次的样子

• 9、依次卷完所有的条形

• 10、要有耐心哟

• 11、慢慢卷，

• 12、耐心卷，用托盘摆好，等待炸

• 13、炸制过程我没有拍图，实在没有时间拍

• 14、成品

• 15、成品

小窍门

小零食，不要炸太老，少量多次炸，稍微金黄色就出锅，面皮要擀的够薄炸出来的麻花才脆，和面加了油，炸好的麻花不吸油。