莴笋怎样做好吃
爱吃绿色蔬菜的同学们看过来，有一种草本植物它的名字叫莴笋又称莴苣，长长的叶子分竖着，大大的白柱挺直着，它的作用可多了，其中一样利于身体镇静、安眠，适合晚上熬夜的小伙伴们，那么莴笋怎样做好吃，跟着我一起来学习学习吧。
莴笋怎样做好吃
一、凉拌莴笋
这是一款最好的减肥菜，因为其热量低不难吃，我用这款菜减肥一个月减去了8斤肉肉。太高兴了分享给想减肥的人群。
材料
莴笋，香油，盐
做法
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
二、莴笋炒肉片
材料
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!
三、莴笋炒山药
材料
主料：山药400克，莴笋半根
辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油
做法
1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。
4、葱、姜分别择洗干净，切片。
5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
小诀窍
1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。
3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。
4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。
四、莴笋炒鸡蛋
材料
莴笋，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1.喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的~
2.鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒~
3.最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可~
小诀窍
又清淡又好吃～
五、莴笋炒木耳
材料
莴笋，木耳，葱花，盐，油
做法
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
六、葱油莴笋丝
简介
吃了睡，睡了吃的春节假期，每天大鱼大肉，让不少人出现了消化不良，胃口不佳的情况。更有不少朋友抱怨佳节胖三斤。这个时候就该换换口味，吃些清淡可口的菜。 葱油莴笋丝，制作简单，口感脆嫩，是非常健康的一道小菜。 莴笋含有丰富的营养成分，有开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便等功效。
材料
莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
做法
1、准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。
2、将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。
3、往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。
4、将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油(油温大概7成热)迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。
5、往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。
6、装盘，最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。
六种莴笋的做法，莴笋怎样做好吃大家学到了吗，莴笋炒山药这一道菜品，山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用，每一道蔬菜与调料以及其他食物的碰撞都可以形成一种奇妙的组合哦。有利于身体的要多多益善啊。
