百搭双色木耳的做法 百搭双色木耳 ★减脂排毒木耳1 百搭双色木耳怎么做
“过年期间大鱼大肉的罪恶感,就靠这款来解救,毒素、脂肪通通退散!
木耳是超级健康食物(高水溶性纤维、低卡饱足强、无味);只要改变调味,最简单的高纤排毒料理,天天上菜。
香辣酱任选(老干妈、XO酱、沙茶酱…),添上醋香平衡辣味腻感,辛香料点醒(葱、姜、蒜、辣椒、香菜),变换口味不是问题。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
百搭双色木耳的做法步骤
1、干木耳冲净,加水泡开(前一天泡水放冰箱)
2、♥剪掉过硬的根部。
3、水滚下白木耳,煮5分钟
4、放入黑木耳再煮5分钟,捞出沥干装盘♥喜欢柔软口感?熄火多焖1小时再取出调味。
5、将调味料趁热与木耳拌匀
6、洒上切碎的辣椒&香菜,上菜。
小窍门
♥适合此篇的香辣酱,从沙茶酱、XO酱、金钩辣椒、小卷辣椒酱、各式老干妈皆可。
♥辛香料如葱、姜、蒜……,冰箱有哪味儿就放哪味儿呦~
♥油膏︰勾过芡偏甜的酱油底SAUCE,台菜料理中常用作沾酱,应用在炒菜可省略放糖且焦糖化效果极佳,可用蚝油代替。