菠萝鸡肉炒意面的做法 菠萝鸡肉炒意面怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝鸡肉炒意面的做法步骤

• 1、准备好原材料，菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片；炒；

• 2、鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；

• 3、烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度；

• 4、捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀；

• 5、烧热锅，加入黄油,

• 6、将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒；

• 7、肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒；

• 8、翻炒几下后加入煮好的意面翻炒；

• 9、加入适量的盐调味；

• 10、最后加入点红辣椒一起翻炒；

• 11、盛入盘中。

小窍门

1.菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜；
2.鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒；煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可；
3.意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料；红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。