豆浆海参虾仁炖蛋的做法 豆浆海参虾仁炖蛋怎么做

“用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆海参虾仁炖蛋的做法步骤

• 1、准备好的主要食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

• 2、先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

• 3、把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻

• 4、加入豆浆

• 5、加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

• 6、混合均匀后的蛋液

• 7、加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片表面装饰用

• 8、等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟

• 9、等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

• 10、继续再加盖蒸3-4分钟即可

• 11、取出，淋上少许生抽

• 12、加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可

• 13、成品图

小窍门

我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错
蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整