肉末海参炖蛋的做法 肉末海参炖蛋怎么做

“鸡蛋营养丰富，简单易做，是男女来少都喜欢的一种食物，但是老是炒也会吃够，今天我们就做一款入口即化，又滑又嫩，鲜香美味。做法很简单，看看就会。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末海参炖蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋加入到碗中，加入8个蛋壳的水搅拌均匀。

• 2、过筛。

• 3、锅里加水烧开，放到锅里盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟。

• 4、锅里加入花生油，下葱姜末爆香。

• 5、加入肉末。

• 6、加酱油煸炒均匀。

• 7、倒入海参丁（也可以不放），加盐调味。

• 8、拿出蒸好的蛋羹，加入一个即食海参。

• 9、把炒好的肉末倒在蛋羹上即可。

• 10、滑嫩美味。

小窍门

蒸蛋羹，打鸡蛋时在顶上可一个小口待在碗里，用蛋壳量着加水，一个鸡蛋加两个蛋壳的水蒸出的蛋羹滑嫩好吃。