鸡内脏有哪些？哪些内脏不能吃?
我们平时在日常生活中都是经常会买鸡肉吃的，鸡肉营养丰富价值高，很多人都爱吃，但是我们一般吃的都是鸡肉，很少吃其他部分，而鸡身上还好很多内脏这些能吃吗?相信大家都会有疑问，而鸡内脏有哪些呢?感兴趣的小伙伴一同随小编过来了解看看吧。
一、鸡内脏有哪些
1.鸡肠
鸡杂的一类，鸡肠为雉科动物家鸡的肠。俗称鸡肠子，通常的吃法是炒。
2.鸡肫
鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，bai即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。鸡du肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。鸡肫通常的吃法是炒或卤煮。
3.鸡肾
鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具zhi备内分泌的功能以调节血压。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。
4.鸡心
鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。通常的吃法为炒，卤煮，烧烤等
5.鸡肝
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有版苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。
二、哪些内脏不能吃
1.鸡头
建议大家就不要吃了，特别是老母鸡，各种毒素都会集中在头部哦：)鸡在啄食的过程中，不断将有害金属及其他有毒物质储存于脑组织里，鸡龄越大，这类物质储存得越多，毒性就越强。
2.鸡脖子
最好也舍弃吧，此处淋巴密集，也是毒素密集地方，如果实在要吃，建议将气管抽出，淋巴都去掉。
3.鸡肺
即使加热，肺泡中仍残留少量死亡病菌和部分活病菌。一旦被食用，则直接侵入人体，造成病变，危害人体健康。
4.深红色部分和部分筋膜
一般在买好鸡鸭后，杀鸡摊位都会将胆，肾，肠子处理掉，这个部分的筋膜最好也用手撕干净。
5.鸡屁股
鸡屁股是储藏病毒和致癌物质的“仓库”，囊壁上有无数的淋巴小结，而淋巴里的巨噬细胞，其功能就是吞食进入鸡体内的各种致病物质，如各种细菌、病毒和其他致病物质，但是又不能自行分解，有害物质于是在鸡屁股中越存越多。吃鸡屁股，等于在吃所有的毒性物质，因此一定要剪掉!
以上就是小编为大家介绍的鸡内脏到底能不能吃，相信大家都有所了解了，平时如果我们自己买一只鸡回来自己弄来吃的时候，里面的内脏有些部分还是能吃的，如果对于喜欢吃内脏的朋友来说，可以试着弄来吃 ，能吃就别浪费啦，营养也是很丰富的。
