酱油土豆丝的做法 [快手菜]——酱油土豆丝 酱油土豆丝怎么做

“土豆在我们山西既可以作为主食，又能当菜，你看不论走到哪里，家家户户都离不开土豆，真的不骗你。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油土豆丝的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净。

• 2、切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。

• 3、放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。

• 4、捞出控水。

• 5、准备葱花、蒜末、红辣椒。

• 6、锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。

• 7、翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。

• 8、好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！