香炸金针的做法 香炸金针怎么做

“家里人都喜欢吃金针菇，但由于牙口都不是很好，吃它总塞牙，于是就做了香炸金针，金针菇的营养非常丰富，属于益智菇类，尤其是小孩多吃长智慧，老人多吃预防老年痴呆。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

香炸金针的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、金针菇切去根，洗净分成小朵，不要撕太碎，像这样就好

• 3、调个碗糊:两份面粉，一份玉米淀粉，胡椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，五香粉一小勺，孜然粉一小勺，盐适量，再打上一个鸡蛋

• 4、加入少许水，调成糊状，用筷子一挑，能成一条线即可

• 5、把分好的金针菇放到糊碗里，拌匀

• 6、宽油五成热，下金针菇炸

• 7、炸至金黄酥脆捞出。

• 8、颜色是不是很漂亮呢。

• 9、摆盘，开吃，嗯～好想，好酥呀，好吃的停不下来呢。

小窍门

根据金针菇实际的量拌糊，不要太少就好。