喜羊羊蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低粉 ：70
葡萄籽油 ：35
牛奶 ：35
白砂糖 ：45

辅料

泡打粉 ：1茶勺
盐 ：1
柠檬汁（或塔塔粉 ：g）
黑樱桃罐头 ：适量
淡奶油 ：350
砂糖 ：适量
巧克力 ：适量
食用色素 ：少许

具体步骤

1. 蛋白蛋黄分开。将蛋黄中加入25g砂糖打匀，分别、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化

2. 所有粉类一起过筛加入

3. 搅拌成光滑面糊

4. 蛋白加少许盐和柠檬汁（或塔塔粉）打至大泡后分三次加入白砂糖45g，打发。

5. 打好的蛋白一半加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入到余下的蛋白中切拌均匀

6. 将蛋糕糊入模，震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，170°烤50~60分钟

7. 烤好的蛋糕倒扣晾凉、脱模，均分成3份

8. 淡奶油加适量糖打发，取一少部分加入切碎的黑樱桃罐头搅拌均匀做蛋糕的夹层

9. 用白色奶油薄薄一层抹面

10. 用牙签在表面按图画出喜羊羊的轮廓线条，巧克力碎装裱花袋中隔水融化，剪小口，按事先画好的线条描画轮廓

11. 白色头发部分用圆形花嘴

12. 其他颜色分别用少许食用色素调成，添入其中就好，最后将四周表贝壳花边，撒少许彩色糖珠即可

13. 完成