烧杂菌的做法 烧杂菌怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧杂菌的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗净后切成片。

• 2、香菇洗净后切成片。

• 3、平菇洗净后撕成条。

• 4、口蘑洗净后切成片。

• 5、木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后，过冷水，沥干备用。

• 6、胡萝卜切菱形片。

• 7、葱蒜切片。

• 8、碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油，加入少量水搅拌均匀。

• 9、热锅凉油，放入十三香和葱蒜煸炒。

• 10、炒出香味后，放入胡萝卜。

• 11、胡萝卜炒软后，放入焯过水的菌类，翻炒几下。

• 12、沿锅边倒入调制好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。