东坡猪蹄的做法 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜 东坡猪蹄怎么做

“春节脚步是越来越近了，快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌，我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试，试做的菜如果试的成功，好吃，能上得了桌面，就列入待客菜式年夜晚菜谱里，好招待新春来客。看，这盘东坡猪蹄，好香，好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的，太油，怕发胖。所以今年就试做了这道东坡猪蹄，先用油酥香，酥金黄再蒸，就不那么油了，能上得了桌面的待宴客菜哦。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

东坡猪蹄的做法步骤

• 1、猪脚半个

• 2、用开水煮半小时

• 3、在猪脚皮上抹上甜酒或酱油，放进热油锅里油炸

• 4、炸金黄

• 5、斩块，切点姜片

• 6、锅里留少许油下入姜片炒香

• 7、放进猪蹄，放盐炒匀

• 8、淋上酱油翻炒均匀

• 9、炒片刻

• 10、盛进蒸笼里

• 11、放上香葱

• 12、放上老干妈

• 13、开火

• 14、蒸一小时左右蒸熟烂蒸香糯

• 15、好香糯猪蹄