木耳角瓜片的做法 木耳角瓜片怎么做

“黑木耳的营养非常丰富，有素中荤的美誉之称。用黑木耳和角瓜搭配烹制菜肴，这是素炒菜肴中的佳品，烹制方法简单，营养丰富，老少皆宜，还是一款减肥的美食佳肴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳角瓜片的做法步骤

• 1、主辅料：泡发黑木耳、角瓜。

• 2、把角瓜洗净切片。

• 3、热油，炒香葱花。

• 4、放入洗净的泡发黑木耳。

• 5、炒匀后，放入角瓜片。

• 6、烹入生抽。

• 7、加盐调味。

• 8、旺火翻炒。

• 9、稍稍煨制2分钟，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

炒制时要旺火快速翻炒，因为角瓜容易溢出水分，防止长时间炒制。