青菜炒鱿鱼干的做法 青菜炒鱿鱼干怎么做

“广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，

然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。

当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜炒鱿鱼干的做法步骤

• 1、先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。

• 2、青菜洗净切块！待用。

• 3、将鱿鱼干整块切成格字型状，再将切成小片状！（一炒就会成卷了）

• 4、先将鱿鱼干炒成5成熟，下生姜，炒出香味后捞起待用。再下青菜。炒成6/7成熟，加上鱿鱼干。

• 5、完成！越嚼越香。