香炸小黄花鱼的做法 香炸小黄花鱼怎么做

“小黄花鱼是海鱼的一种，肉细嫩，刺很少，很适合炸制，外酥里嫩好吃哦。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸小黄花鱼的做法步骤

• 1、小黄花鱼化开。

• 2、去掉内脏和鱼鳃洗净，加盐和葱，姜腌渍约10分钟。

• 3、把鱼放到干面粉里滚一下，是小鱼均匀的沾上干面粉。

• 4、锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。

• 5、中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油。

• 6、即可上桌了哦。。

小窍门

小鱼裹上面粉可以保持鱼的湿度，不至于鱼肉发干，还很好操作。