面餐馆是如何利用菜单来吸金的
面餐馆是如何利用菜单来吸金的，我相信大家都有去过面餐馆，我们可以发现，在各种各样的面餐馆里面，服务员首先就会给你菜单让你点餐，是不是看到菜单上面的图片就已经让你垂涎三尺了呢，那可能你们不知道，面餐馆在菜单上面也是下了很大的功夫的哦，他们的菜单也是他们销售的秘诀之一，他们要通过菜单来吸引更多的顾客，那么具体究竟是怎么操作的呢，就让我们一起走进文章来探索答案吧，快快跟小编一起来看下面的这篇文章哦啦。
面餐馆是如何利用菜单来吸金的
1. 标价技巧
有些餐厅为了让菜单简洁明了，通常使用整数标价，但是标价如果用9结尾如￥9.99，会让顾客感觉优惠而不是贵，会更愿意花钱购买。
2. 描述技巧
有研究发现：用更优美的字词来描述菜品，与没有描述的菜单相比，对菜品进行描述的菜单能提高27%的销售额，更能吸引消费者。更有趣的是，在菜单中写上品牌名也能促进销售。
3. 打民族牌
如果在菜单上用一些民族标签，如川味木耳，能够吸引消费者注意这道菜的特定特色。
4. 定大小份
大份和小份的概念顾客没有那么清晰的界定，但是小份更便宜，而且根据顾客的食量来定，更受欢迎。
5. 阅读模式
根据韩国的一项研究，三分之一的人们更愿意点第一眼看到的东西。也即是说，将最高的餐品放在菜单右上角顾客最容易注意到的地方。另外，顾客如果第一眼瞟到了较高的价格，那么会让下面的菜品显得比较便宜。
6. 限制选择
选择困难症的人不在少数，可以通过给菜单进行分类，减轻顾客选择时的压力，来帮助消费者更选择。 7. 消费情绪 有研究发现，在餐厅中播放古典的音乐能够鼓励顾客花的更多，因为古典音乐能让人们觉得更富裕。而播放流行音乐，则会导致人们少消费10%。
面餐馆是如何利用菜单来吸金的，看完了这篇文章，我相信大家一定是收获颇丰，受益匪浅的 。是啊，小小的一家面餐馆居然在内部有这么多的销售手段，作为消费者的我们简直是恍然大悟。的确，要想成功的开一家面餐馆就必须要具备自己的特色以及一些经营的小心机小手段，具备这些才能够更好地去经营一家店面，才能够更加成功地去吸引顾客。看完了这篇文章以后，如果想要开一家面餐馆的朋友们一定要注意这些方面哦，期待想要开店的你们都能够成功。
