#爱美食#可乐饼三明治怎么做好吃又简单
主料
A.马铃薯 ：300公克洋葱 ：1/2个
B.牛绞肉 ：70公克
沙拉油 ：15CC
奶油 ：1小匙
C.低筋面粉 ：适量
蛋液汁 ：适量
面包粉 ：适量
D.美生菜 ：2片
蕃茄 ：3片
E.土司 ：2片
盐 ：少许
胡椒 ：少许
动物性鲜奶油 ：20公克
猪排酱 ：少许
辅料
具体步骤
1. 将猪排酱所有材料搅拌均匀，放入锅中以小火煮开后熄火，待冷却后，备用。
2. 马铃薯去皮切片，放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状。洋葱切细末状，备用。
3. 将锅烧热，倒入沙拉油，待油温热，加入奶油融化后，加入洋葱末炒软至透明色，再加入牛绞肉炒至肉色变白，充分炒拌均匀，最后加入少许的盐及胡椒调整味道。
4. 将作法2的马铃薯泥与作法3的牛绞肉与鲜奶油一起搅拌均匀，用手整成数个大小适中的椭圆形肉饼状，并在双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉。
5. 将作法4的肉饼放入烧热约至180℃的油锅中炸约3分钟至熟透且表皮呈金黄色，起锅沥干油脂，即为可乐饼。
6. 土司烤约1－2分钟，表皮呈金黄色后，涂上奶油并依序舖上美生菜、番茄片及洋葱，最后夹入作法5的可乐饼，淋上作法1的猪排酱，再盖上另一片土司即可。
