五彩烩虾仁的做法 五彩烩虾仁怎么做

“这是一道看着就很有食欲的菜品，色彩鲜艳，口感脆爽，虾仁Q弹，味道也非常不错哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩烩虾仁的做法步骤

• 1、准备好食材：基围虾适量洗净，锅内加入适量水烧水，倒入虾烫一下捞出，放入冷水冲洗一下，剥去外壳，放入适量料酒腌制五分钟，西芹洗净，撕去老茎切成丁备用，红椒，黄椒，青椒洗净去籽切成丁备用。

• 2、锅内加入适量清水烧开，倒入西芹丁加入少许盐焯一下水，捞出沥干水份备用。

• 3、把红椒丁，黄椒丁，青椒丁下锅焯一下水，捞出沥干水份备用。

• 4、热锅下油，倒入腌好的虾仁翻炒片刻。

• 5、虾仁翻炒片刻后，倒入西芹丁，五彩椒丁翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

• 6、另起小碗，加入适量水，放入少许生粉勾芡。

• 7、把调好的勾芡倒入锅内翻炒均匀即可，放入适量鸡精。

• 8、即可出锅装盘。

• 9、成品图。