时蔬炒墨鱼的做法 时蔬炒墨鱼#肉菜# 时蔬炒墨鱼怎么做

“墨鱼也是鱿鱼的一种，模样比较短胖，味道差不多。炒出来都很下饭。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

时蔬炒墨鱼的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、墨鱼需去背部的硬片，取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法，打成片。

• 3、蔬菜配菜也洗干净切好备用。

• 4、墨鱼先焯水。加料酒煮开水，倒入墨鱼。

• 5、水沸腾后，捞起来沥干备用。

• 6、先放适量食盐把配菜炒至断生，盛起来备用。

• 7、另起锅，爆香蒜末，倒入墨鱼爆炒。

• 8、加酱油、半碗清水煮两分钟。

• 9、倒入配菜一起翻炒。

• 10、加入蚝油、酱油炒均匀即可。

• 11、成品。