迷迭香椒盐排条的做法 迷迭香椒盐排条怎么做

“椒盐排条本身就酥香，加上少许迷迭香调味，更是回味无穷”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷迭香椒盐排条的做法步骤

• 1、切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟

• 2、排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）

• 3、鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出

• 4、排条再裹上干淀粉

• 5、下油锅炒姜片和蒜瓣

• 6、排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落

• 7、两面都炸一下

• 8、迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）

• 9、炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻

• 10、出锅装盘