迷迭香牛排的做法 迷迭香牛排怎么做

“自从看了小高姐的视频，现在煎牛排都非常成功。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

迷迭香牛排的做法步骤

• 1、牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。）

• 2、铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。

• 3、把牛排放入大火煎约2分钟。

• 4、翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）

• 5、放入1小块黄油溶化，转中小火煎。

• 6、撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。

• 7、非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）

• 8、牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。

• 9、开吃。