迷迭香羊小排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜迷迭香 ：适量
羊小排 ：适量
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
香草高汤 ：适量
红酒酱汁 ：适量
红酒 ：适量
薄荷叶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将迷迭香去梗，只留叶子；羊小排用迷迭香叶、黑胡椒及盐抓腌3分钟后，用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度。

2. 将香草高汤、红酒酱汁、红酒及切碎的薄荷叶一同放入煎羊小排的余油中，以小火熬至香味飘出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。