莴苣炒老腊肉的做法 莴苣炒老腊肉怎么做

“前阵子去重庆出差，带了点特产回来，就是买了一些重庆的老腊肉。我比较喜欢这种川味的腊肉腊肠，每次去吃川菜，也喜欢点，那熏过的味道，感觉特别香，不管是蒸或炒，吃起来都特别有滋味。家里大MM对川菜不感兴趣，不过，对这腊肉却很感兴趣，今天就上个莴苣炒老腊肉，莴苣吸收了腊肉的味道，特别的香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴苣炒老腊肉的做法步骤

• 1、准备好老腊肉，莴苣等材料。

• 2、将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。

• 3、锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

• 4、煮好的腊肉捞起切片。

• 5、起油锅，爆香葱头，干辣椒。

• 6、加入莴苣煸炒一会儿。

• 7、加入腊肉和青蒜。

• 8、加入腊肉和青蒜。

• 9、将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。

• 10、好吃的一个菜。

小窍门

老腊肉要先煮出咸味再炒就没那么咸。