芥蓝双鲜的做法 芥蓝双鲜怎么做

“上班族的快手菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥蓝双鲜的做法步骤

• 1、鱿鱼切花刀。

• 2、鱿鱼与虾仁汆水备用。

• 3、芥蓝洗净切段备用。

• 4、锅添油烧热。

• 5、姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。

• 6、至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。

• 7、装盘上桌。

小窍门

1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。