粉蒸肉米粉 自制粉蒸肉米粉

“大米真是个好食材，煮粥、焖饭、做醪糟、爆米花、汤圆……去南方走一圈，get大米新技能，用作粉蒸肉的米粉，味道很赞哦，好吃易做轻轻松松就能搞定，而且香喷喷的哦……”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制粉蒸肉米粉的做法步骤

• 1、两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。

• 2、中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。

• 3、翻炒至表面金黄，像爆米花一样裂开或开花，即可关火。

• 4、放凉后将其放在案板上，用擀面杖擀碎即可。擀碎的成都可根据自己的口味来选择，我喜欢吃不太碎的所以擀的轻一点，也可以用破壁机打碎，更加细腻。然后将其盛到碗里备用。

• 5、加入适量十三香或者五香粉，用筷子搅拌均匀即可。

• 6、香喷喷的米粉就做好了