椒盐香酥虾的做法 巧媳妇必须学会馋涎欲滴的【椒盐香酥虾】 椒盐香酥虾怎么做

“这道椒盐香酥虾用料也相当简单，把虾直接油锅炸制后保持鲜嫩的肉质

配以酥脆的外壳和椒香味，必定让你馋涎欲滴”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐香酥虾的做法步骤

• 1、将虾放入清水中冲洗干净

• 2、从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下

• 3、姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片

• 4、锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制

• 5、待虾炸至变色弯曲时捞起

• 6、待一会后再次倒入锅内复炸一次（再过一次油就可以，不要炸太久，以免虾肉变老影响口感）

• 7、将虾炸至金黄色时捞起沥干油份（虾壳变得酥脆）

• 8、锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味

• 9、倒入炸制过的虾翻炒

• 10、倒入炸制过的虾翻炒

• 11、翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱充分拌匀