椒盐桃酥的做法 椒盐桃酥怎么做

“桃酥也是一款中式点心，椒盐桃酥是四川风味，有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐，口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐桃酥的做法步骤

• 1、将黄油软化，面粉过筛备用；

• 2、将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态，糖化且略粘稠；

• 3、将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内，混合均匀即可；

• 4、将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉；

• 5、倒至案板上，手压制法制成面团；

• 6、将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻；

• 7、排入烤盘中，按扁；

• 8、将德普嵌入式烤箱调至快热档，180度，大约烤制15min，颜色发黄出炉即可；

• 9、成品，咸香可口，好吃。

• 10、很好的茶点和零食

小窍门

1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好；
2.注意每一个之间要留有一定间距，因为烤的时候会膨胀一点。
3.因为该产品添加了臭粉，所以在烤制时会有很大的味道，请注意；
4、本配方中使用了臭粉，臭粉是一种鼓胀剂，可以起到一个酥松的效果，如果没有臭粉，可以用泡打粉代替。效果差不多的。

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