黄瓜虾皮蒸饺的做法 黄瓜虾皮蒸饺怎么做

“夏日酷暑难耐，总想吃点清淡的食物，选用应季的黄瓜做了一道蒸饺，口味清淡又可口，很受家人欢迎”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤

• 1、准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。

• 2、黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。

• 3、把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。

• 4、用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 5、用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。

• 6、挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。

• 7、醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。

• 8、用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。

• 9、放入适量黄瓜馅。

• 10、包成饺子。

• 11、放到蒸锅里蒸10分钟。

• 12、清淡可口。

• 13、按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。