详细版家常木须肉的做法 详细版家常木须肉怎么做

“木须肉是家常美味可口的一道菜，做法简单，快手，食材也比较简单，猪里脊，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋组成。是一道清爽不油腻的菜！最主要配米饭好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

详细版家常木须肉的做法步骤

• 1、所有材料清洗干净，木耳提前泡发，黄瓜切薄片如图

• 2、称量猪里脊，新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下，再拿出来切，比较容易切薄片

• 3、青椒切块，如图备用

• 4、猪里脊切薄片以后，加入料酒，淀粉，姜粉，蛋清抓匀腌制一下，本方子一共2个鸡蛋，一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的，其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用

• 5、胡萝卜切菱形片，大蒜瓣切片，准备好所有材料备用，如图

• 6、起锅倒油，先摊鸡蛋

• 7、摊好后，用铲子切碎如图，捞出备用

• 8、热锅倒油，油温七成热倒入煨好的肉片

• 9、翻炒变色后放入蒜片，继续翻炒

• 10、倒入胡萝卜片，继续翻炒

• 11、再倒入木耳继续翻炒

• 12、翻炒1分钟，然后倒入黄瓜片，继续翻炒

• 13、倒入生抽跟白糖，继续翻炒，在倒入醋，继续翻炒

• 14、加入蛋饼，继续翻炒

• 15、勾芡，翻炒几下

• 16、调盐就可以出锅了

• 17、成品图，来碗米饭可以开吃了！味道棒棒哒👍