家常木须肉的做法 家常木须肉怎么做

“家常版木须肉，可以搭配各种配菜，成品色彩丰富，吃米饭🍚馒头都合适，每个季节都会在餐桌上见到这道菜的身影，很受家人欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常木须肉的做法步骤

• 1、干木耳，干黄花菜提前泡发、洗净，择干净，黄瓜，胡萝卜切片备用。

• 2、里脊肉切薄片，放少许盐、胡椒粉、食用油腌制备用。

• 3、土鸡蛋打散，加少许盐、凉白开搅匀，大火大油炒成滑嫩的鸡蛋块铲出备用。

• 4、泡发好的野蘑菇切丝。

• 5、葱切段，小米椒切片，准备工作完毕。

• 6、热锅凉油，腌制好的里脊肉片加少许淀粉抓匀后倒入锅内，大火炒至变色后倒入葱段和野生菌丝，翻炒出香味。

• 7、加入小米椒段，翻炒几下。

• 8、继续加入胡萝卜片和黄花菜段。

• 9、加入泡发好的木耳，大火翻炒，再加入事先用凉开水➕老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖调制好的汤汁（此图忘记拍照了）翻炒至木耳熟。

• 10、加入黄瓜，鸡蛋，红椒，按个人口味调少许盐，翻炒均匀后即可出锅。

• 11、好吃下饭的家常木须肉成品。

小窍门

1、里脊肉切薄片提前腌制。
2、汤汁提前调好，免得手忙脚乱。
3、黄瓜片和红甜椒最后再放，口感和颜色才最佳。